Hur gör man när man kavlar sockerpasta

Några från dem vanligaste frågorna oss får från er kunder är dem såsom handlar angående sockerpasta eller marsipan.

Tre saker som är bra att ha hemma när du ska göra sockerpasta: En kavelmatta; En fondantkavel eller en marmorkavel; En Mjölsikt att sila florsockret i; Så här gör du egen

Hur gör jag när sockerpastan spricker? vad använder man modelleringspasta till? kunna man blanda Tylo tillsammans med marsipan? tillsammans med detta här inlägget hoppas oss behärska besvara dem flesta från era frågor.

Saknar ni enstaka fråga?

Denna sats räcker till en tårta på ca 15 bitar

Lämna ett yttrande så svarar oss så snart oss kan. Lycka mot tillsammans med bakandet!
 

Vad är skillnaden mellan marsipan samt sockerpasta?

Skillnaden på marsipan samt sockerpasta är för att marsipan innehåller mandel. Man använder oftast marsipan samt sockerpasta på identisk sätt.

Båda fungerar utmärkt mot för att täcka tårtor alternativt modellera figurer samt blommor tillsammans med. Oftast väljer man marsipan alternativt sockerpasta utifrån smakupplevelse dock även vilket man föredrar för att jobba med.
 

Hur kavlar man ut marsipan alternativt sockerpasta?

Enklaste sättet för att kavla ut marsipan alternativt sockerpasta på är tillsammans med kavlingsmattor.

tillsammans hjälp från kavlingsmattor är kapabel man enkelt kavla ut en runt lock såsom ej fastnar inom arbetsytan.

Vi föredrar för att använda kavlingsmattor inom 2 pack från KitchenCraft. tillsammans dessa lägger man den en mattan på arbetsytan, sedan placerar man marsipan/sockerpasta på mattan samt därefter lägger man på den andra mattan.

tillsammans hjälp från stödlinjerna kunna man skapa pastan mot önskad storlek.

Marsipanen alternativt sockerpasta såsom fastnar inom arbetsytan: Om man ej använder kavlingsmattor så förmå man ibland äga bekymmer tillsammans för att sockerpastan/marsipanen fastnar på arbetsytan.

Det bästa är om du har en kavel i plast eller typ teflon

För för att underlätta detta kunna man pudra försiktigt tillsammans med florsocker, potatismjöl alternativt maizena. detta bästa är för att testa sig fram samt hitta vad man själv tycker fungerar bäst. detta man bör tänka på är för att ej använda för många så sockerpastan alternativt marsipanen blir för torr.
 

Vad är kapabel jag göra ifall sockerpastan spricker?

Om man äger ett sockerpasta liksom önskar rämna så kunna man tillsätta lite olja.

Viktigt för att man ej tar för många, jobba in lite olja åt gången. Använd ett olja utan smak. 

Har man bekymmer tillsammans för att sockerpastan spricker när den hänger över kanten på tårtan kunna detta bero på för att man ej kavlat den tillräckligt tunt.

Tyngden från sockerpastan gör för att den spricker. Ta inom så fall från locket igen samt försök kavla ut sockerpastan ännu mer.
 

Hur många sockerpasta alternativt marsipan behövs för för att täcka tårtan?

Här hittar ni ett guide för för att beräkna både antal tårtbitar samt mängden marsipan/sockerpasta.
 

Sockerpastan är hård, vilket är kapabel jag göra?

Konsistensen på sockerpasta skiljer sig från dem olika märkena.

besitter man ett sockerpasta liksom är lite hårdare kräver den mer sysselsättning. vad man bör tänka på är för att ständigt knåda sockerpastan så den blir mjuk samt varm, då blir den enklare för att täcka med.

Decoras sockerpasta är exempelvis många hårdare då den innehåller kakaosmör.

Ingredienser: 1 Msk Gelantinpulver – 4 Msk Vatten – 30 Gram Kokosfett – 1 Dl Vit Sirap – 1 Kg Florsocker – 1 Msk solrosolja

Kakaosmöret behöver bli ordentligt varmt för för att smälta samt mjukna samt kräver därför mer bearbetning än enstaka sockerpasta baserad på olja. Värm upp sockerpastan ordentligt genom för att knåda ett små bit inom taget. Först kommer sockerpastan existera hård, sedan lite sönderfallande för för att slutligen bli varm, mjuk samt flexibel.
 

Vad använder man gum paste till?

Gumpaste kallas pastan såsom är särskilt lämpad för för att användas mot dekorationer så likt blommor samt fina specifikation.

Gumpaste torkar snabbt samt passar därför utmärkt mot just blommor.

Gumpaste jobbar man tillsammans på identisk sätt liksom sockerpasta, även den bör knådas mjuk samt anpassningsbar. Därefter kunna man färga den tillsammans med pastafärg inom önskad nyans.

Gumpaste går för att kavla många tunt. Dekorationer vilket görs inom gumpaste äts vanligtvis ej då dessa blir väldigt hårda.
 

Vad använder man modelleringspasta till?

Modelleringspasta används när man bör göra 3D-dekorationer, exempelvis figurer och blommor, såsom bör uttorkning.

önskar man för att modelleringspastan bör uttorkning snabbare förmå man tillsätta lite CMC/Tylo. Modelleringspasta används ofta mot figurer samt dekorationer mot barntårtan.
 

Hur långt inom förväg förmå man göra dekorationerna mot tårtan?

Om man äger möjlighet för att förvara dekorationerna torrt samt dammfritt förmå dem tillsammans med fördel förberedas långt inom förväg.

men florsocker eller maizena är bäst

detta är inga bekymmer för att förvara dekorationer inom 1-2 veckor innan tårtan bör dekoreras. 
 

Vad är CMC/Tylo samt vilket används den till?

CMC/Tylo är en pulver likt man kunna använda ifall man önskar förvandla sockerpasta mot modelleringspasta. Då får ni ett pasta såsom torkar snabbare samt förmå tillsammans med fördel användas mot för att modellera figurer.

Man kunna även använda CMC/Tylo inom modelleringspasta ifall man önskar för att den bör uttorkning snabbare.

Ätbart lim är kapabel man också göra tillsammans CMC/Tylo. anvisning Ätbart lim tillsammans med CMC/Tylo:

• 1 sektion pulver
• 30 delar vatten

Blanda pulvret tillsammans med dricksvatten samt låt vila över natten.
 

Kan man använda CMC/Tylo inom marsipan?

CMC/Tylo används på identisk sätt inom marsipan liksom inom sockerpasta.
 

Hur många CMC/Tylo bör jag använda mot sockerpasta?

När man bör tillsätta CMC/Tylo inom sockerpasta så är kapabel man använda ca 3 gram (1 tsk) per 250 gram sockerpasta.