Varför ska du sluta äta bönor

Matens klimatavtryck existerar större än ni tror – således denna plats äter ni mera klimatsmart

läka 35 andel från världens utsläpp av ämnenofta föroreningar från växthusgaser kommer ifrån vårt globala matsystem, ifrån detta oss äter, odlar, den träd oss röjer samt den föda oss slänger.

– detta på denna plats visste oss ej angående ännu på grund av tio kalenderår sedan, dock idag vet vi.

Det säger professor Tim Benton liksom forskar inom hållbara matsystem nära Royal Institute of International Affairs inom London.

denne existerar även forskningsprofessor nära Universitetet inom Leeds.

Det denna plats betyder för att angående oss människor skulle ändra vårt matsystem samt vår kost mot enstaka mer utsläppssnål sådan samt ett såsom binder mera kol inom marken sålunda skulle oss behärska minska enorma mängder utsläpp av ämnenofta föroreningar från växthusgaser, samt detta väldigt snabbt dessutom.

– eftersom tiden rinner ut till för att minska vid våra utsläpp av ämnenofta föroreningar från växthusgaser, sålunda kunna enstaka förändring inom hur oss äter – liksom oss faktiskt kunna utföra redan idag angående oss önskar – leda mot för att oss snabbare förmå erhålla ner utsläppen än detta tar för att omorganisera bota vårt el- samt förbränningssystem alternativt utföra stora beteendeförändringar.

En förändring inom hur oss äter kunna leda mot för att oss snabbare är kapabel erhålla ner våra utsläpp av ämnenofta föroreningar än detta tar för att omorganisera all vårt el- samt förbränningssystem
Professor Tim Benton

Dessutom leder dagens globala matsystem mot för att oss förstör den biologiska mångfalden.

Den behövs till för att oss bör behärska kultivera något överhuvudtaget, då jorden utarmas vid bas från kemikalier samt monokulturer samt våra en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig eutrofieras vid bas från på grund av många näringsämnen inom naturen.

Och den svenska professorn Johan Rockström, enstaka från världens maximalt kända klimatforskare, sammanfattade detta därför på denna plats på grund av fyra tid sedan inom en svenskt tv-program:

Maten existerar den enskilt största orsaken mot klimatförändringen, dock även mot negativt resultat från biologisk diversitet, användning från färskvatten, orsaken mot eutrofiering samt döda zoner inom Östersjön samt enstaka från dem största orsakerna mot användning från kemikalier
Professor Johan Rockström

Så lägg önskan angående ett elbil åt sidan på grund av enstaka stund samt tänka ovan dem omröstning liksom ni tillsammans tillsammans miljarder andra människor utför varenda solens tid alternativt varenda vecka.

Det handlar förstås ifall dem förvärv ni fullfölja inom matbutiken, vilket följd Klimatsmart föda handlar angående.

ett serie ifall hur oss varenda dygn kunna utföra intelligentare omröstning inom matbutiken.

Fakta ifall följd Klimatsmart mat

Serien Klimatsmart föda existerar indelad inom tolv del, såsom samtliga handlar ifall olika matvaror såsom ni kommer inom förbindelse tillsammans med då ni går inom matbutiken.

I följd får ni enstaka snabb sammanfattning ovan föda vilket existerar klimatsmart samt föda såsom ni borde undvika.

följd existerar enklast för att studera inom mobilen.

I slutet från den på denna plats artikeln finns länkar mot varenda avsnitt.

Mat ifrån växtriket existerar ofta både hälsosam samt klimatsmart

Det finns ingredienser liksom hör mot detta klimatsmartaste ni är kapabel köpa inom matbutiken samt var ni verkligen ej behöver tänka ovan mängd alternativt klimatavtryck.

Någonting måste oss ändå varenda förtära varenda dygn. Majoriteten från varorna likt hör mot den på denna plats kategorin kommer ifrån växtriket, såsom vegetabilier, frukter, linser, frön från växter ofta använda som mat, nötter samt frön samt fullkorsprodukter.

Det finns även ingredienser liksom ni borde undvika mot varenda kostnad, därför kallade klimatbovar.

Dit hör bland annat animalisk föda ifrån vilt likt får stora mängder soja inom sitt foder samt utländska ostar såsom fetaost samt halloumi.

När existerar ett råvara hållbar samt klimatsmart?

Det finns inget enhetligt svar vid den frågan, dock detta finns flera faktorer än enbart varans klimatavtryck för att beakta:

Hur odlingen samt jordbruket påverkar den biologiska mångfalden.
Hur odlingen samt jordbruket inverkar vid jordmånen samt kvantiteten medel mot skadedjur samt gödning.
Varans näringsvärde, eftersom all struktur från jordbruk ändå påverkar klimatet.

ett existera liksom existerar upphöjd vid kalorier dock nedsänkt vid näring samt vitaminer existerar ej klimatsmart.
Mängden en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt mark vilket går åt mot odlingen samt jordbruket.

Klimatsmart samt hållbar föda kunna artikel föda likt äger en litet klimatavtryck, föda likt existerar näringsrik alternativt innehåller viktiga vitaminer samt föda såsom främjar alternativt åtminstone ej försämrar den biologiska mångfalden.

Samtidigt poängterar professor Tim Benton för att den på denna plats frågan existerar komplex samt för att detta ej finns en enhetligt svar.

Orsaken existerar ej bristen vid bevis utan för att argumentationen samt frågeställningarna skiljer sig inom olika forskningsfält.

Behöver oss mot modell mera föda alternativt mindre mat?

– ett svensk vetenskapsman likt jag talade tillsammans ansåg för att ekologiska samt regenerativa jordbruk inte någonsin förmå bli hållbara, eftersom dem kräver mera mark samt producerar mindre än intensiva gårdar, säger Benton.

samt angående befolkningen ännu förväntas öka sålunda behövs ju mera föda, ej mindre, fanns den forskarens argument.

– Samtidigt sålunda möjligen ett agroekolog säger för att detta ej existerar kvantiteten föda liksom existerar problemet utan för att oss måste avsluta överkonsumera föda samt kasta liknande enorma mängder föda.

Då kunde oss ge föda åt samtliga vid en ekologiskt vis vilket även hjälper den biologiska mångfalden.

Fokus till följd Klimatsmart föda ligger vid klimateffekterna samt miljöeffekterna från vår matkonsumtion. Hälsoeffekter från den denna plats typen från föda framhävas ej, dock Benton nämner för att detta ändå finns många undersökning likt pekar vid för att ett hållbarare samt klimatvänligare kost även existerar enstaka hälsosammare kost vid flera sätt.

Bönor, linser och kikärtor innehåller bland annat lektin, saponiner och fytinsyra

detta existerar ett kost var majoriteten från maten kommer ifrån växtriket.

Vår köttkonsumtion existerar ohållbar

Det helt maximalt kritiska likt oss människor måste utföra existerar för att minska vid vårt köttätande. oss äter till många animalisk föda samt detta finns till många boskap samt foderodlingar runtom inom världen, vilket leder mot enorma miljö- samt klimatproblem.

Enbart ur enstaka klimatperspektiv existerar mot modell vårt köttätande därför problematiskt för att oss ej kommer lyckas åtgärda klimatkrisen utan för att minska vid vår köttkonsumtion, hur flera klimatsmarta lösningar såsom än görs inom boskapssektorn.

Det denna plats vet unga vuxna inom land i norden.

inom enstaka enkät ifrån anser 70 andel från 18–åringarna för att oss borde minska vårt köttätande. från 25–åringarna anser 64 andel identisk sak.

Att minska vid köttätandet existerar även hälsosamt, säger Mikael Fogelholm, professor inom näringslära nära Helsingfors högskola samt påpekar för att detta ej egentligen finns några nackdelar ur en näringsperspektiv tillsammans för att förtära mindre kött.

– detta finns redan sålunda många proteiner inom dagens kost.

Men detta existerar ju skillnad vid utländskt samt inhemskt animalisk föda säger ni möjligen.

Studier har visat att det finns ett samband mellan ökat intag av bönor och ökad livslängd

samt för att förtära animalisk föda ifrån gräsbetande kor existerar god på grund av den biologiska mångfalden.

Låt oss titta närmare vid dem denna plats numeriskt värde argumenten.

Inhemskt nötkött avger en mindre klimatavtryck än utländskt dock växtproteinet vinner

År gjordes ett grundlig metaanalys angående matens klimatavtryck.

enstaka metaanalys existerar ett lärande var man sammanfattar enstaka massiv mängd från liknande studier ifrån kurera världen på grund av för att försöka sig vid enstaka översikt ovan forskningsläget.

I studien konstaterades detta för att nötkött såsom kommer ifrån biffkor äger detta helt högsta klimatavtrycket från samtliga produkter såsom analyserades.

Inom undersökning brukar man förklara ett varas utsläpp av ämnenofta föroreningar från växthusgaser tillsammans med koldioxidekvivalenter (som förkortas CO₂e) samt den denna plats metastudien visar för att produktionen från en kilo nötkött leder mot 99,48 kg CO₂e.

I land i norden ser dock siffrorna helt annorlunda ut. till detta inledande kommer majoriteten från vårt nötkött ifrån mjölkkor samt eftersom mjölkkor även producerar mejeriprodukt således sprids utsläppen från växthusgaser vid flera varor.

Skälen till att äta bönor och linser är många – här följer en lista på fem sådana skäl! 1

till detta andra äter våra nötdjur ingen importerad soja, likt existerar en stort internationellt miljö- samt klimatproblem, eftersom enorma mängder träd skövlas på grund av för att utföra ställe på grund av sojaodlingar mot djurfoder.

Ett kilo inhemskt nötkött leder därför inom medeltal mot cirka 17 kg CO₂e i enlighet med Finlands naturresursinstitut.

Den likt äger en utmärkt synorgan märker för tillfället för att detta existerar massiv skillnad vid nästan kg CO₂e samt cirka 17 kg CO₂e.

kg CO₂e existerar en enormt utsläpp av ämnenofta föroreningar från växthusgaser, dock faktum existerar för att 17 kg CO₂e även existerar många på grund av klimatet.

För vad sker ifall ni ersätter köttsoppan tillsammans ärtsoppa, alltså ersätter animaliskt protein tillsammans vegetariskt protein? en kilo ärter leder i enlighet med metastudien mot en avtryck vid 0,98 kg CO₂e.

Gula ärter odlade inom land börjar äga detta lägsta klimatavtrycket från varenda våra matvaror: 0,3 kg CO₂e samt oss förmå anta för att siffrorna existerar liknande inom Finland.

Som grundregel existerar detta god för att lära sig för att växtbaserat protein ständigt kommer för att artikel klimatsmartare än animaliskt protein, vilket både Benton säger samt flera klimatstudier visar.

– därför ifall ni önskar minska vid ditt totala klimatavtryck således existerar detta intelligentare för att ändra vilken föda ni äter än för att förtära identisk sak dock försöka utföra detta mera klimateffektivt.

Rött animalisk föda ifrån gräsbetade kor högst ett gång inom veckan

Vi måste ej helt avsluta förtära animalisk föda.

Både svenska och utländska forskningsstudier visar nämligen att de minskar risken för övervikt, diabetes typ 2 och hjärt-kärlsjukdom

dem flesta stora klimatstudier kommer fram mot för att ungefär ett portion rött animalisk föda inom veckan, var resten från måltiderna existerar vegetariska tillsammans eventuellt även någon fiskrätt ifrån lokala bestånd existerar vilket oss borde sträva efter.

Men detta röda animalisk föda oss äter borde enbart artikel ifrån gräsbetande kor, vilket kompenserar detta höga klimatavtrycket tillsammans med för att dem även hjälper den biologiska mångfalden.

Den biologiska mångfalden, dit både vilda växter samt varelse hör, främjas ändå bäst inom naturliga orörda miljöer, vilket existerar enstaka bristvara.

Därför existerar detta ej enstaka svar för att mot modell låta samtliga nötdjur inom bota världen bli gräsbetande, eftersom kvantiteten ändå existerar på grund av stor.

Du förmå tänka detta liksom därför för att ifall oss reducerar vid vårt köttätande därför frigörs både utrymmen var djuren lever samt utrymmen såsom just idag används mot foderodling.

inom detta denna plats utrymmet förmå oss då hellre låta täckt område växa likt förmå binda kol inom marken alternativt låtar naturängar frodas.

Frågan ifall viltköttet existerar även betydelsefull inom den på denna plats diskussionen. Viltkött beskrivs nämligen från flera såsom detta maximalt klimatvänliga köttet. dock detta existerar erhålla finländare liksom äger ingång mot viltkött.

på denna plats förmå ni studera mera:

Det existerar odlingen samt ej transporten vilket står till detta största klimatavtrycket

Lokalproducerad föda existerar god vid flera sätt, dock den existerar ej ständigt detta klimatsmartaste alternativet. detta berättar Vilma Sandström, läkare inom miljövetenskap. denna forskar kring hållbara globala livsmedelssystem nära Aalto universitetet.

– enstaka väldigt vanlig perception existerar för att lokalproducerad föda direkt existerar klimat- samt miljövänlig.

Varför ska man blötlägga bönor

dock detta existerar ej sålunda per automatik. mot modell är kapabel tofu ifrån utlandet äga en många lägre klimatavtryck än inhemskt animalisk föda. detta besitter oss även konstaterat inom våra undersökningar. dock existerar sojan kopplad mot skogsavverkning förmå klimatavtrycket bli betydligt större.

Transporten, likt inom vanliga fall sker tillsammans med ett större vattenfartyg ofta för transport eller krig, står bara till enstaka små sektion från enstaka varas klimatavtryck, medan detta existerar själva odlingen samt jordbruket liksom påverkar klimatet samt närmiljön maximalt.

Det viktiga är att äta baljväxter ofta och regelbundet

Undantaget existerar produkter vilket transporteras tillsammans med luftfart, såsom färska små frukter från växter samt exotiska frukter ifrån utlandet.

Sandström poängterar ändå för att då detta gäller identisk typ från livsmedel sålunda existerar detta ofta således för att detta inhemska existerar klimatsmartare.

– Skillnaden existerar störst då man mot modell jämför inhemskt producerade baljväxter tillsammans med utländskt animalisk föda.

detta bästa existerar för att satsa vid inhemsk vegetarisk mat.

Ett försvarstal mot detta lokala matnätverket

– Lokala matnätverk existerar helt fenomenala samt viktiga.

Det önskar professor Tim Benton föra fram vilket ett personlig åsikt.

– ni är kapabel besöka enstaka gård, ni förmå anknyta mot odlarna samt jordbrukarna samt ni får enstaka större respekt på grund av hur maten produceras samt vad såsom krävs.

– Man är kapabel lita mera vid lokalproducerad föda, detta existerar mera tydlig.

samt matnätverk äger även viktiga sociala aspekter såsom oss ej får glömma.

Men trots detta säger Benton för att oss måste förstå för att detta ej finns något fall var man direkt kunna yttra för att lokalproducerat helt ständigt existerar klimatsmartare än livsmedel ifrån andra delar från världen.

– detta existerar enstaka komplicerad fråga.

detta handlar ej bara ifall för att ständigt välja ekologiskt, ständigt välja lokalt, ständigt välja ett viss ätbar växt, bli vegansk alternativt liknande.

För lite baljväxter i maten vi äter är faktiskt den tredje största orsaken till ohälsa, sett till våra matvanor i Sverige

samtliga dem denna plats sakerna kommer tillsammans ett plussida samt ett minussida.

– sålunda senaste samt slutligen landar detta inom för att ni såsom individ egen bestämmer vilka värderingar vilket existerar viktigast till dig. dock då existerar detta viktigt för att beslutet ändå görs baserat vid förståelse samt ej vid gröntvättade etiketter ifrån matindustrin.

Vår överkonsumtion från föda förstör både vår planet samt vår hälsa

Att förtära klimatsmart samt hållbart handlar även angående för att förtära riktig mängd föda.

Idag existerar enstaka massiv sektion från världens befolkning överviktig samt finländarna existerar inget undantag. oss äter helt enkelt mer föda än vad våra kroppar behöver. detta betyder för att oss även odlar samt förädlar många mera föda än vad oss behöver konsumera.

Dessutom äter samt dricker oss många såsom existerar överflödigt till våra biologiska behov, säger Tim Benton, vilket leder mot en onödigt klimatavtryck.

– detta på denna plats gäller speciellt drycker, såsom bryggdryck, alkohol samt sockrade kolsyrade drycker.

detta existerar samtliga lyxprodukter, överflödiga. dem besitter ingen betydande näring vilket våra kroppar behöver.

Kaffe, alkohol samt sockrade kolsyrade drycker existerar samtliga lyxprodukter. Helt överflödiga på grund av dina biologiska behov
Professor Tim Benton

Så då ni funderar ovan ifall detta existerar klimatsmart för att förtära bryggd dryck alternativt förtära mejeriprodukt, därför handlar detta egentligen mera angående kvantiteten än angående själva varan, påpekar Tim Benton.

– för att förtära korrekt mängd existerar minimalt lika viktigt vilket för att reflektera vid vilket utsläpp av ämnenofta föroreningar enskilda livsmedel har.

Men för att flera människor idag äter till många föda beror nog ej bara vid bristande självdiscipin alternativt andra individuella orsaker, säger Tim Benton.

Vår överkonsumtion från föda existerar en helt systemfel inom vår moderna matkultur.

– oss besitter byggt upp en matsystem var mer ständigt existerar förbättrad. detta på denna plats besitter lett mot enstaka intensifiering inom jordbruket samt ett affär var man kurera tiden önskar öka volymerna från föda liksom säljs samt konsumeras samt likt tyvärr även flera gånger slängs.

Vi besitter byggt upp en matsystem var mer ständigt existerar bättre
Professor Tim Benton

– samt angående ni ser vid vilket världen odlar idag därför kultiveras detta bara ett tredjedel från all ätbar del samt varenda vegetabilier såsom oss människor skulle behöva förtära till ett hälsosam samt hållbar livsstil.

Istället planteras detta allt på grund av många sädesslag, allt på grund av många vegetabilisk olja samt allt till många sötningsmedel, säger Benton.

Att äta mer av bönor, ärtor och linser är bland det bästa du kan göra för hälsan

detta på denna plats existerar odlade växter likt både används inom kaloririk föda samt beverage samt mot foder till den enorma globala köttindustrin. Nypublicerad undersökning visar även för att utsläppen ökar ju mer ultraprocessade livsmedel oss äter.

– sålunda ifall oss organiserar om jordbruket för att kultivera dem rätta proportionerna samt rätta sakerna, således skulle boskapssektorn helt nödvändigt bli många mindre.

oss behöver ej äga den därför massiv likt idag samt detta faktum för att den existerar således massiv idag existerar uselt både på grund av vår personlig välmående samt på grund av planetens hälsa.

– samt ifall oss skulle avsluta överkonsumera samt kasta försvunnen vår föda således skulle säkert halva vår landyta behärska räddas samt oss skulle behärska halvera kvantiteten kemikalier samt utsläpp av ämnenofta föroreningar inom vårt matsystem.

Tolv del angående klimatsmart mat

Kunskap existerar inflytande brukar detta sägas samt idag vet ni den omfattande helheten.

dock då ni sen står framför ett reol inom matbutiken, vet ni idag vilka matvaror likt existerar klimatsmarta samt vilka ni bör undvika alternativt enbart förtära ibland likt lyxprodukter?

Titta in dem olika avsnitten på grund av för att vid en mera överskådligt sätt lära dig mera ifall enskilda matvaror samt livsmedel samt deras klimatavtryck.

Och glöm ej för att sedan ta vårt quiz på grund av för att titta hur många ni lärt dig angående klimatsmart mat!

Kommentarsfältet existerar öppet 24 januari fram mot klockan Kom minnas för att oss inom regel ej publicerar länkar.
Faktaruta inom artikeln uppdaterad 24 januari kl.

tillsammans med enstaka länk angående viltkött.