Hur använder du pengar växt te

Te (Camellia sinensis = "Kamelia ifrån Kina") existerar enstaka art inom släkt teväxter samt nära släkt tillsammans med kamelia.

Hos Steg för hälsa visar vi dig hur man använder teer för att njuta av allt gott som naturen har att erbjuda

liksom vild existerar detta en växt vilket kunna bli upp mot 20 meter högt, dock liksom kultiveras mot enstaka lågväxtväxt ,5 meter upphöjd. detta existerar ett evigt smaragdgrön planta tillsammans med läderartade, stärka, blanka samt vassa växtdel liksom innehåller aromatiska ämnen samt koffein. Blommorna vid våren liknar smörblommor.

Härkomst existerar ej trygg, dock arten tros komma ifrån Nordindien alternativt ifrån ön Hainan inom Sydkinesiska stort insjövatten. detta finns numeriskt värde underarter vilket används mot teodling, den småbladiga kinesiska (Camellia sinensis sinensis) samt den storbladiga från indien (Camellia sinensis assamica). Ibland omnämns också en japansk variant (japonica) samt ett kambodjansk (cambodia).

Det blir inte heller dyrare än annat te om du använder tebladen till flera bryggningar

Den japanska anses dock artikel identisk underart såsom den kinesiska, eftersom den importerats ifrån Kina. Den kambodjanska underarten används ej direkt mot teodling, dock förekommer korsad tillsammans med andra (i Kenya). Läs mer > Odling från bladte.

Historia: i enlighet med legenden "uppfanns" tedrickandet från den kinesiske kejsaren Shen Nong tid inom start plats örtinfusion främst en medicin, dock blev snart en njutningsmedel till för att idag artikel världens maximalt konsumerade dricka utöver vätska.

tid skrevs den inledande boken ifall bladte från kinesen Lu Yu. I Japan omnäms te år , dock ursprunglig vid talet blir örtinfusion var ett allmän beverage. Odling från bladte inom Indien samt vid Ceylon (Sri Lanka) utvecklades från britterna inom mitten vid talet. inom Europa dyker bladte upp under senare delen från talet och i landet inom start från talet.

inom Sydostasien dricker man främst grönt örtinfusion, medan man inom övriga världen huvudsakligen dricker mörk bladte. 85% från allt bladte produceras inom Asien. dem numeriskt värde giganterna Kina samt Indien svarar till drygt hälften från världsproduktionen. Läs mer > Teproducenter. Tesorter brukar namnges efter detta enhet från vilket ställe dem kommer.

"Afternoon tea", liksom existerar något från detta maximalt engelska man är kapabel tänka sig, existerar trots allt ett sedvänja importerad kalenderår ifrån Holland var den funnits sedan mitten från talet.

Vattna med te

Läs mer > Engelsk kokkonst.

Teoxidation: Tebladens vätska innehåller enzymer liksom inom förbindelse tillsammans syre sätter igång ett oxidationsprocess. Ibland sägs för att teet jäser (läs mer > Fermentering). Jämför mot modell tillsammans med en skalat äpple alternativt ett skalad rotfrukt vars fruktkött mörknar efter en tag.

identisk sak sker tillsammans med teblad inom dem ytor liksom skadats vid något sätt. Man är kapabel stoppa processen genom för att tebladen hastigt upphettas inom vattenånga alternativt inom wokpanna (läs mer > Tillverkning te). Beroende vid bladens oxidationsgrad (%) får man olika tetyper benämnda vitt, grönt, gult, halvgrönt, mörk örtinfusion samt pu-erh.

Tetyper: bladte förmå jämföras tillsammans alkoholhaltig.

Drycken kommer ifrån enstaka art, dock antalet kultiverade (utvecklade) varianter existerar många stort samt var klimat jordmån, beredning tillsammans med mera besitter massiv innebörd.

detta finns sex olika huvudtyper från bladte främst beroende från oxideringsgrad - vitt, grönt, gult, halvgrönt (oolong), mörk samt kinesiskt mörk pu-erh-te. Teerna förmå dessutom existera smaksatta vid olika sätt mot modell tillsammans jasminblommor samt blandade tillsammans varandra. varenda typ existerar mytomspunnen med  avseende vid uppkomst.

Örtte existerar inget örtinfusion inom egentlig bemärkelse till för att detta ej innehåller några teblad (läs mer > Örtte).

• Vitt te är detta minimalt processade teet.
  Kraftigare smak än föregående, passar bra med mjölk

  Teet består, antingen bara från outslagna toppskott ("Silver needles"), alternativt toppskott plus en alternativt numeriskt värde ark närmast intill ("White peony"). Teet plockas många försiktigt på grund av grabb därför för att ej bladen skadas. Därefter får bladen uttorkning utspritt inom solen, vilket medför enstaka enkel kemisk reaktion med syre (%).

  Sedan existerar teet tydligt för att drickas. för att detta kallas vitt beror vid dem vita små fjun liksom sitter vid outvecklade toppskott. Vitt örtinfusion existerar en många exklusivt, ljust örtinfusion tillsammans med elegant, mild smakförmåga. Läs mer > Vitt te.
  

• Grönt te tillverkas från unga toppskott samt dem (två) närmast sittande bladen.

  detta existerar en icke oxiderat örtinfusion. Därför existerar detta viktigt för att ej bladen skadas nära plockningen liksom sker på grund av grabb samt för att bladen omhändertas varsamt samt snarast därefter.

  Om du dricker för hett tevatten kan det irritera såväl munnen och svalget som matstrupen och magen

  Vanligen torkas bladen inledningsvis en par timmar inom solen på grund av för att sedan hastigt hettas upp varvid oxidationsprocessen avstannar samt den gröna egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser bevaras. Därefter kunna man förtära teet såsom besitter frisk, enkel gröngräsig smakförmåga. Grönt örtinfusion existerar koffeinrikare än mörk örtinfusion.

  Läs mer > Grönt bladte.

• Gult te existerar en exklusivt örtinfusion såsom finns inom Kina, dock sällsynt förekommande. Sättet för att tillverka detta bladte plats bortglömt inom ovan kalenderår samt återupptäcktes vid talet. Gult bladte plockas, soltorkas samt upphettas vid identisk sätt såsom grönt örtinfusion. Därefter ångas bladen fuktiga, staplas inom enstaka upphöjd samt täcks ovan sålunda för att bladen blir uppvärmda inom enstaka fuktig miljö.
  Forskning har visat att dricka tevatten som är varmare än 69℃ kan orsaka skador på tarmen och magsäcken

  Detta medför för att den gräsiga smaken mildras. detta existerar en rent, friskt bladte tillsammans med subtil smakupplevelse mer åt detta vita hållet. Läs mer > Gult te.
  

• Halvgrönt te (Oolong) existerar en delvis oxiderat bladte (%), ett mellanform mellan grönt samt mörk bladte. Oolong uppvisar massiv smakvariation främst beroende vid oxideringsgrad, ifrån lätta samt milda mot mörka samt mustiga.

  ett klassisk Taiwan Oolong äger frisk,lätt fruktig, blommigdoftoch smakupplevelse. Läs mer > Halvgrönt örtinfusion, oolong.

• Svart te existerar örtinfusion likt tillåtits oxidera fullt ut. dem ark liksom plockas existerar, liksom på grund av grönt örtinfusion, unga toppskott tillsammans dem (två) närmast liggande bladen.

  Bladen förtorkas inom solen alternativt inom torkmaskin. Skillnaden mot grönt örtinfusion existerar för att bladen därefter handrullas alternativt maskinvalsas därför för att bladen bryts sönder, vilket sätter igång oxidationen. Tebladen svartnar samt smaken djupnar, blir rikare, starkare, mer kraftig. Läs mer > mörk te.
  

• Svart pu-erh-te är en "efterfermenterat" urgammalt örtinfusion tillsammans ursprung ifrån staden Pu´er inom den kinesiska provinsen Yunnan.

  Teet framställs av  den "indiska" underarten. Bladen plockas, förtorkas, rostas, rullas samt soltorkas vid motsvarande sätt likt på grund av grönt bladte. inom nästa steg pressas bladen ihop mot kakor inom varierande struktur samt storlek, vilket vid klassiskt vis lagras inom tid innan det är färdigt för att drickas. Läs mer > Pu-erh, Kina.
  

• Smaksatt te: bladte smaksätts tillsammans blommor såsom jasmin samt rosor, tillsammans med bär mot modell bergamott (Earl Grey), alternativt tillsammans med kryddor vilket på grund av chaite.

  Målet existerar för att producera smaken från örtinfusion tillsammans doft ifrån smaksättaren. Läs mer > Smaksatt örtinfusion.

• Te blandas vid allehanda sätt, dels på grund av för att ett fåtal fram olika smaker, dels på grund av för att en visst temärke ständigt skall smaka likadant ifrån tid mot tid. Skördarna varierar samt därmed smaken.

  ett samt identisk blandning är kapabel innehålla upp mot 40 olika tesorter. Teprovarna, likt varenda solens tid testar  tesorter, plockar fram den "rätta" smaken. Tekonnässörer brukar inom stället uppskatta smakvariationerna mellan dem olika årgångarna.
  

Teets kvalitet beror vid flera faktorer vid liknande sätt vilket gäller till vin.

• Busken/trädet: Allt bladte kommer ifrån enstaka art, dock vid identisk sätt liksom till alkoholhaltig äger sedan arten utvecklats genom mutationer samt förädling mot ett diversitet från olika sorter.

  inom inledande grabb skiljer man vid numeriskt värde underarter den kinesiska samt den från indien. Buskens ålder samt hur den sköts äger även innebörd. Läs mer > Odling från te.

• Jordmån: På liknande sätt vilket till alkoholhaltig äger jordmånen massiv effekt. Tebusken trivs bäst inom sandig, väldränerad, enkel sur jord (pH 4,5–5,5).

  
  

• Väderlek: Tebusken behöver varmt fuktigt klimat tillsammans jämnt fördelad nederbörd, samt vintrar liksom ej existerar alltför kalla alternativt torra. vad gäller nederbörd behöver tebusken minimalt millimeter per tid, vilket förmå jämföras tillsammans land var detta regnar likt maximalt.

  Busken behöver omväxlande stjärna samt skugga. Därför planteras växt bland buskarna inom låglänta solrika områden, vilket ej behövs inom dimhöljda bergstrakter.

• Höjd ovan havet: dem bästa teerna växer inom bergstrakter vid upphöjd höjd ( m) likt inom från indien Darjeeling. Sluttningarna ger dränering, dimma, lagom fuktighet, växlande molnighet samt en svalare klimat, vilket fullfölja för att lågväxtväxt samt växtdel utvecklas långsammare varvid smakerna koncentreras.

  Begränsningen existerar för att frost samt kall luft är kapabel skada buskarna. Läs mer > Odling från te.
  

• Blad: Toppskott ("buds", titta > Tea buds) samt dem översta toppbladen ger detta bästa teet. Därav uttrycket "two leaves and a bud". ark längre ner existerar större samt mindre smakrika. allmänt existerar små växtdel smakrikare än stora.

  Läs mer > Gradering svarta teblad.
  

• Plockning: Fint bladte handplockas från varsamma fingrar. Maskinplockat förekommer, dock detta skadar bladen likt börjar oxidera samt annat än ark följer tillsammans med. Därför ansett likt undermåligt från tekännare. Tidigt skördade ark anses äga högre standard samt existerar finare än växtdel vilket plockas senare vid året (läs mer > Tea buds).
  
• Hantering: Sättet för att hantera, bereda, sortera, förpacka, förvara samt distribuera äger innebörd till kaviteten.
  

Tepåsen uppfanns från ett tillfällighet inom start från talet från enstaka amerikansk teproducent nära namn Thomas Sullivan.

han skickade teprover mot sina kunder inom små silkespåsar. Vissa kunder antog för att teet skulle bryggas inom påsarna, dock klagade vid för att silket plats på grund av finmaskigt. Då skapade Sullivan enstaka tepåse från gasbinda (numera från sidblad alternativt plast) såsom snabbt blev enstaka succé inom USA. Britterna plats mot för att börja tillsammans mer avvaktande.

i enlighet med UK Tea & Infusions Association svarade tepåsarna till mindre än 3% från markanden inom start från talet, dock ökade kraftigt därefter på grund av för att utgöra läka 96% tid (USA 60%). Tepåsarna existerar många populära inom västvärlden, Östeuropa, Mellan Östern samt Afrika, dock saknas nästan helt inom Asien ifrån Indien inom väster mot Japan inom Norr.

Tepåsar fylls huvudsakligen tillsammans mörk örtinfusion, dock trenden existerar smaksatta teer samt grönt bladte inom påse. Kvalitén inom påste jämfört tillsammans med löste existerar ofta nedsänkt, bestående från därför kallat "dust" alternativt "fannings" (läs mer > Gradering svarta teblad).

Tillagning: Tesort, temängd, vattentemperatur, bryggtid samt bryggmetod agerar roll.

Man förmå brygga växtdel alternativt tepåse inom kanna alternativt fat. Vitt, gult samt grönt örtinfusion bör ej bryggas inom kokhett dricksvatten, vilket dock vanligen gäller till mörk bladte. Bryggtiden bör inom dem flesta fall ej överstiga 3 minuter. Läs mer > Tillagning te.

Tips: inköp fint löste samt ett kaffekopp tillsammans med sil.

detta blir godare samt enkelt för att tillaga. detta blir ej heller dyrare än annat bladte ifall ni använder tebladen mot flera bryggningar. 1 tsk bladte räcker mot för att brygga koppar beneath flera dagar. Kineserna brukar anse för att andra bryggningen existerar bäst. Förvara i enlighet med nedan. Läs mer > Tillagning te.

Förvaring: örtinfusion smakar bäst då detta existerar färskt.

Te för viktnedgång, ångest kramper, sömnlöshet Det finns en medicinsk växt för alla behov du kan ha, och ett te för varje person och tid på dygnet

"First pick" vid våren anses finast oavsett tetyp. nära lagring tunnas smakerna successivt ut. Framförallt är grönt örtinfusion känsligt på grund av långlagring samt bör drickas högst årsgammalt. mörk bladte förmå lagras inom flera tid nära rätta förhållander. bladte förvaras bäst i lufttätt förvaringskärl, mörkt samt svalt dock ej inom matförvaring.

Papperspåsen liksom man får då man köper fint örtinfusion fungerar utmärkt.

De vanligaste graderingarna är följande

Rulla ihop överdelen till för att ett fåtal ut atmosfär samt använd ett pappersklämma till för att hålla ihop påsen. örtinfusion tar åt sig från andra dofter.

Rengöring från temuggar vilket blivit bruna från örtinfusion sker bäst tillsammans lite bakpulver samt varmt vatten.

© Kunskapskokboken. Reviderat

Läs mer

Engelsk kokkonst }

Odling från te

Tillverkning te

Örtte

Vitt te

Grönt te

Halvgrönt örtinfusion, oolong

Svart te

Pu-erh, Kina

Smaksatt te

Fermentering, jäsning

Teproducenter

Tillagning te

Tea buds

Gradering svarta teblad

spelfilm 1: The 8 Types of Tea

rulle 2: Tea Types